oriafontan
24-Jan-2010, 14:45
En la cocina no sólo es hacer cosas ricas y buenas.
Existe algo más importante si cabe: conservar las propiedades de los alimentos y gastar poca energía.
¿Qué métedo es el mejor para estos dos propósitos?
Yo pienso que sin duda cocinar al vapor.
1.- Conservar las propiedades de los alimentos: al no estar en contacto con el agua el alimento no pierde (o al menos no tanto) las vitaminas solubles.
2.- Al cocinar al vapor podemos por ejemplo poner abajo las patatas cocidas y encima la verdura que usaremos de guarnición.
Otra ventaja es que recalentar la comida es muy fácil (es difícil que se nos pase nada) y evitamos el micro-ondas del que solemos abusar.
En vuestra cocina no puede faltar esto:
http://www.cocinaycomidasana.com/wp-content/uploads/2009/03/cocina-al-vapor.jpg
Existe algo más importante si cabe: conservar las propiedades de los alimentos y gastar poca energía.
¿Qué métedo es el mejor para estos dos propósitos?
Yo pienso que sin duda cocinar al vapor.
1.- Conservar las propiedades de los alimentos: al no estar en contacto con el agua el alimento no pierde (o al menos no tanto) las vitaminas solubles.
2.- Al cocinar al vapor podemos por ejemplo poner abajo las patatas cocidas y encima la verdura que usaremos de guarnición.
Otra ventaja es que recalentar la comida es muy fácil (es difícil que se nos pase nada) y evitamos el micro-ondas del que solemos abusar.
En vuestra cocina no puede faltar esto:
http://www.cocinaycomidasana.com/wp-content/uploads/2009/03/cocina-al-vapor.jpg